পেঁয়াজ ছাড়া কয়েকটি রান্নার রেসিপি নিচে দেওয়া হল। ১. পেঁয়াজ ব্যবহার না করে রসুনের ব্যবহারের দিকে একটু জোর দিতে হবে। গরম তেলে রসুন ও শুকনা মরিচের ফোঁড়ন দারুণ সুবাস তৈরি করে। ডাল কিংবা বিভিন্ন ধরনের ভাজি এভাবেই তৈরি করা যাবে। ২. পেঁয়াজের বদলে স্প্রিং অনিয়ন কিংবা পেঁয়াজ কলি রান্নায় ব্যবহার করলে তরকারিতে পেঁয়াজের স্বাদ ও গন্ধ পাওয়া যাবে। ৩. সয়াবিন তেলে রান্না না করে অলিভ অয়েল ব্যবহার করতে পারেন। এই তেল খাবারে স্বাদ বাড়াবে। ৪. পেঁয়াজের বদলে বেল পেপার কিংবা ক্যাপসিকাম ব্যবহার করতে পারেন। ক্যাপসিকাম খাবারের স্বাদ বাড়াবে। ভাজি, মাছ বা মাংসের ঝোলে ক্যাপসিকামের ঝাঁঝালো স্বাদ ও গন্ধ কিন্তু দারুণ। ৫. মাংস কিংবা মাছের ঝোল ঘন করতে পেঁয়াজের বদলে পরিমাণমতো পেঁপে বাটা ব্যবহার করতে পারেন। এতে মাছ-মাংসের আঁশটে গন্ধ দূর হবে ও ঝোলও ঘন হবে। ৬. রান্নায় টমেটো বাটার ব্যবহার খুব সহজেই যেকোন খাবারকে সুস্বাদু করে তুলবে। যেকোন ধরনের খাবার রান্নাতেই টমেটো মানিয়ে যায়। ??পেঁয়াজ ছাড়া দুটি মজাদার রান্না- ?লাবড়া: পাঁচমিশালি সবজির আরেকটি নাম লাবড়া। আলু, মিষ্টি কুমড়া, বাঁধাকপি, ফুলকপি, সিম ও বেগুনের এই সবজি রান্না করতে ব্যবহৃত হয় শুকনা মরিচ, পাঁচফোড়ন ও তেজপাতা। অনেক সময় ধরে কষিয়ে মাখামাখা এই পদটি শুধু রুটি দিয়েও খেতে পছন্দ করেন অনেকে। পাতুরি: শুধু সর্ষেবাটা, কাঁচা মরিচ ও সর্ষের তেল দিয়ে মেখে কলাপাতায় মুড়ে সেঁকে নিলেই তৈরি মজার ‘পাতুরি’। ইলিশ, ভেটকি ছাড়া চিংড়ি বা ছানা দিয়েও বানানো যায় এই পদটি। পাতুরি সেঁকার কাজ কয়লার চুলাতেই সবচেয়ে ভালো হয়। সুতরাং এই ছিল পেঁয়াজ ছাড়া কয়েকটি রান্নার রেসিপি।
শাশুড়ীকে সাথে সম্পর্ক ভালো রাখার কিছু টেকনিক নিচে দেওয়া হল। ১. বিয়ের পর পরই...Read more
View (92,465) | Like (2) | Comments (0)
স্ত্রীকে যেভাবে ভালবাসবেন নিচে দেওয়া হল। ০১) নাম নয় বরং সুন্দর সিফাতে ডাক...Read more
View (63,904) | Like (2) | Comments (0)
নতুন সংসারীদের জন্য কিছু টিপস নিচে দেওয়া হল। ভাত রান্নাঃ ভাতের জন্য চাল ধু...Read more
View (94,935) | Like (2) | Comments (0)দেশে প্রচলিত আইনানুযায়ি বৈবাহিক সম্পর্কে একজন প্রাপ্তবয়স্ক নারীর সঙ্গে দ...Read more
View (24,296) | Like (1) | Comments (0)
যারা হারাম রিলেশনে জড়িয়ে আছো তারা একটি বিষয় লক্ষ্য করেছ কি? প্রেমে আবদ্ধ থাক...Read more
View (13,656) | Like (7) | Comments (0)
মাংসের মধ্যে মুরগির মাংস সব চাইতে সুস্বাদু এবং সব চাইতে বেশি স্বাস্থ সম্মত...Read more
View (10,870) | Like (2) | Comments (0)
সমাজ থেকে যিনা ব্যভিচার কমানের উপায় নিন্মে উপস্থাপন করা হল। এখন আপনি বলতে ...Read more
View (13,047) | Like (3) | Comments (0)
মেয়েদের জীবনটা কতটা পরিবর্তনশীল, তাইনা? ছোটবেলায় সেই গামছা মাথায় জড়িয়ে বড় চ...Read more
View (10,443) | Like (7) | Comments (0)
নতুন জেনারেশন যারা ধীরে ধীরে বড় হচ্ছ তারা এখান থেকে অনেক শিক্ষা নিতে পারবে ...Read more
View (26,522) | Like (2) | Comments (0)
মেহমানরা চলে গেলেও মা এখনো দরজায় দাঁড়িয়ে।জিজ্ঞেস করলাম। কি হলো মা? ওনারা তো ...Read more
View (87,898) | Like (4) | Comments (0)মন্দ লোকের প্রধান হাতিয়ার, অশীল বাক্য। কারো অভদ্র আচরণ, বেয়াদবি, ইম্যাচিউর...Read more
View (212) | Like (0) | Comments (0)
একজন বিবাহিত পুরুষ খারাপ হয়! কারন তার বউয়ের কারণে, বউয়ের জবানের কারণে। কারণ...Read more
View (11,551) | Like (0) | Comments (0)
The Midas Monument, also referred to as Yazılıkaya, is an impressive rock-cut facade situated in Eskişehir Province, Turkey, dating back to approximately the 7th or 6th century BC. Standing at 1...Read more
View (1,802) | Like (0) | Comments (0)
জীবনে অপ্রয়োজনীয় মানুষ যত কম, তত ভালো। হাজার জনের ভিড়ে কিছু সংখ্যক মানুষ...Read more
View (14,511) | Like (0) | Comments (0)
জাপানে যখন ৯.১ মাত্রার ভূমিকম্প হয়েছিল ২০১১ সালে, টোকিওর রাস্তায় গাড়ি চল...Read more
View (2,127) | Like (0) | Comments (0)
পুরুষ মানুষের কাছে প্রেমিকা স্ত্রী রূপে পরিনত হলে ভালোবাসা কমে যায়। প্রেমি...Read more
View (5,118) | Like (0) | Comments (0)
আকাশের নীল আর সমুদ্রের নীল সেখানে মিলেমিশে একাকার, তীরে বাঁধা নৌকা, নান্দনি...Read more
View (23,171) | Like (0) | Comments (0)
Rising from the English countryside like an earthen pyramid, Silbury Hill has baffled archaeologists for centuries. 🏔️ Built around 2400 BC, this colossal mound near Avebury stands 130 feet ta...Read more
View (9,454) | Like (0) | Comments (0)
তাকে ছাড়া বাঁচতে পারবো না! এই কথাটা একদিন ভুল মনে হবে। কারন, কিছু মানুষ আমাদে...Read more
View (14,477) | Like (0) | Comments (0)
নারীরা অনেক কিছু বলে, কিন্তু কিছু কথা কখনো মুখে বলে না। সেগুলো শুধুই তাদের আ...Read more
View (5,177) | Like (0) | Comments (0)Fewlook is a world wide social media platform
