মেজবানি গরুর মাংস রেসিপি তৈরি করার পদ্ধতি নিচে দেওয়া হল। উপকরণ: - গরুর মাংস (হাড়, কলিজা ও চর্বিসহ) দেড় কেজি। - হলুদ গুঁড়া আধা টেবিল চামচ। - মরিচ গুঁড়া ২ টেবিল চামচ। - সরিষার তেল আধা কাপ। - পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ। - লবণ সামান্য। - কাঁচামরিচ কয়েকটি। মেজবানি মসলা তৈরি উপকরণ: - আস্ত ধনে ১ টেবিল চামচ। - জিরা ১ টেবিল চামচ। - মেথি দেড় চা চামচ। - রাঁধুনি ১ টেবিল চামচ। - সাদা সরিষা দেড় চা চামচ। - গোলমরিচ ১ চা চামচ। - শুকনা মরিচ ৫/৬টি। - সাদা এলাচ ৬/৭টি। - কালো এলাচ ২টি। - দারুচিনি- বড় ২ টুকরা। - লবঙ্গ ৬/৭টি। - জয়ত্রি ১টি (ছোট)। - জয়ফল অর্ধেকটা। - তেজপাতা ২টি (বড়)। মাংস মাখানোর উপকরণ: - পেঁয়াজ বাটা ৩ টেবিল চামচ। - আদা বাটা দেড় টেবিল চামচ। - রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ। - তেজপাতা ১টি। - কালো এলাচ ১টি। - লবণ স্বাদ মতো। - চিনা বাদাম বাটা দেড় টেবিল চামচ। প্রস্তুত প্রণালি: মেজবানি মসলা তৈরির উপকরণ থেকে একটি তেজপাতা ও একটি কালো এলাচ সরিয়ে রেখে বাকিসব টেলে গ্রিন্ডারে গুঁড়া করে নিন। চাইলে বেটেও নিতে পারেন। মাংস মাখানোর উপকরণ দিয়ে ভালো করে মেখে নিন মাংস। চুলায় প্যান বসিয়ে গরম করে তেল দিয়ে দিন। তেল গরম হলে পেঁয়াজ কুচি ভেজে নিন। পেঁয়াজ সোনালি হলে হলুদ আর মরিচের গুঁড়া দিয়ে দিন। সামান্য পানি দিয়ে কষিয়ে নিন। এবার মেখে রাখা মাংস দিয়ে দিন প্যানে। সামান্য লবণ দিন। মেজবানি মাংসের মসলা অর্ধেক পরিমাণ দিয়ে দিন। ভালো করে নেড়ে সব উপকরণ মিশিয়ে নিন। প্যান ঢেকে দিন। আঁচ কমিয়ে ১০ মিনিট অপেক্ষা করুন। তেল উঠে গেলে ১ কাপ পানি দিয়ে নেড়ে নিন। চুলার আঁচ সামান্য বাড়িয়ে প্যান ঢেকে নিন। এভাবে চুলায় রাখুন ৪০ মিনিট। মাঝে মাঝে নেড়ে দিতে হবে। ৪০ মিনিট পর বাকি মেজবানি মসলা দিয়ে নেড়ে আবারও ঢেকে দিন। আরও ২০ মিনিট রাখুন চুলায়। আস্ত কাঁচামরিচ দিয়ে নেড়ে নামিয়ে নিন সুস্বাদু মেজবানি মাংস। সুতরাং এই ছিল মেজবানি গরুর মাংস রেসিপি।
মেয়েরা কুড়ি তে বুড়ি না। আসলে নতুন কুঁড়ি, সবে ফুটতে শুরু করে। কিন্তু ত্রিশের ...Read more
View (10,992) | Like (1) | Comments (0)
রান্নার করার প্রয়োজনিয় টিপস নিচে দেওয়া হল। ? রান্নার সময় গরম পানি ব্যবহার ক...Read more
View (74,241) | Like (1) | Comments (0)
শাশুড়ীকে সাথে সম্পর্ক ভালো রাখার কিছু টেকনিক নিচে দেওয়া হল। ১. বিয়ের পর পরই...Read more
View (92,066) | Like (2) | Comments (0)
একজন মা তার ছেলেকে জন্ম দেন নাড়ী থেকে। একজন স্ত্রী সেই ছেলেকেই স্বামী হিসে...Read more
View (98,447) | Like (1) | Comments (0)
সোশ্যাল মিডিয়ায় আসক্তি কমানোর সহজ উপায় নিন্মে উপস্থাপন করা হল। ০১) বন্ধ...Read more
View (12,896) | Like (5) | Comments (0)
জীবনটা একটা সারপ্রাইজ-বক্স। যতদিন বেঁচে থাকবেন, প্রতিদিন, প্রতিমাস কিংবা প...Read more
View (14,650) | Like (0) | Comments (0)
মেনে নেওয়া আর মানিয়ে নেওয়ার জলছবি...... সংসার মানেই ফিল্মি ভালোবাসা হয় না। এটা ...Read more
View (95,544) | Like (1) | Comments (0)
চাকরি মেয়েদের জীবন সহজ করেনি, বরং আরও জটিল করে তুলেছে। কারণ, একই সঙ্গে তাদে...Read more
View (96,495) | Like (2) | Comments (0)
জীবনের কঠিন সময় গুলোতে নিজেকে গোপন রাখাই ভালো। নিজের দুঃখ কষ্ট কাউকে না দেখ...Read more
View (25,043) | Like (1) | Comments (0)
সফলতার শেষ মন্ত্র নিয়ে নিচে আলোচনা করা হল। ১২-পিস পিঠা বিক্রি করে, লাভ হবে ক...Read more
View (54,737) | Like (1) | Comments (0)
অনুভূতি বোঝার জন্য বেশি ভাবনার দরকার হয় না। যে মানুষটার সামান্য একটু বার্ত...Read more
View (1,074) | Like (0) | Comments (0)
প্রতিটা মেয়েরই উচিত ধাক্কা খাওয়ার পর যতটুকুন ভাঙ্গে তার চেয়েও বেশি গুছিয়ে ...Read more
View (2,569) | Like (0) | Comments (0)
যখন পাখি বেঁচে থাকে, তখন সে পিঁপড়াকে খায়। কিন্তু যখন পাখি মারা যায়, তখন পিঁপড়...Read more
View (10,996) | Like (1) | Comments (0)
আমরা অনেক সময় নিজেদেরকে হারিয়ে ফেলি। কখনো ভাবিনি যে জীবনটা এমন হবে। কখনো ...Read more
View (2,075) | Like (0) | Comments (0)
প্রতিদিন শুরু করো এক নতুন সাহস নিয়ে। মনের জোরই তোমার আসল শক্তি। জীবন কখনোই ...Read more
View (19,928) | Like (0) | Comments (0)
The towering mud-brick walls of the three fortresses at Ayaz-Kala, located in the Khwarezm region of Central Asia, rise dramatically from the surrounding plains. They were built on the edge of the ...Read more
View (14,855) | Like (0) | Comments (0)
মূসা আলাইহিসসালাম ছিলেন কালিমুল্লাহ। তিনি আল্লাহর সাথে সরাসরি কথা বলতে পা...Read more
View (6,536) | Like (0) | Comments (0)
চাকরিতে টিকে থাকতে শুধু ভালো পারফরম্যান্সই নয়, সচেতনতা আর আচরণও গুরুত্বপূ...Read more
View (4,037) | Like (0) | Comments (0)
নারী এক অদ্ভুত চরিত্রের নাম। তার মনে ভালোবাসা থাকলে সে নিজেকে বিলিয়ে দিতে প...Read more
View (851) | Like (0) | Comments (0)
ইসলাম ডিভোর্সের ক্ষমতা নারীকে কেন দেয় নাই তাই নিচে তুলে ধরা হল। তাহলে নারীর...Read more
View (7,224) | Like (0) | Comments (0)Fewlook is a world wide social media platform
