মেজবানি গরুর মাংস রেসিপি তৈরি করার পদ্ধতি নিচে দেওয়া হল। উপকরণ: - গরুর মাংস (হাড়, কলিজা ও চর্বিসহ) দেড় কেজি। - হলুদ গুঁড়া আধা টেবিল চামচ। - মরিচ গুঁড়া ২ টেবিল চামচ। - সরিষার তেল আধা কাপ। - পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ। - লবণ সামান্য। - কাঁচামরিচ কয়েকটি। মেজবানি মসলা তৈরি উপকরণ: - আস্ত ধনে ১ টেবিল চামচ। - জিরা ১ টেবিল চামচ। - মেথি দেড় চা চামচ। - রাঁধুনি ১ টেবিল চামচ। - সাদা সরিষা দেড় চা চামচ। - গোলমরিচ ১ চা চামচ। - শুকনা মরিচ ৫/৬টি। - সাদা এলাচ ৬/৭টি। - কালো এলাচ ২টি। - দারুচিনি- বড় ২ টুকরা। - লবঙ্গ ৬/৭টি। - জয়ত্রি ১টি (ছোট)। - জয়ফল অর্ধেকটা। - তেজপাতা ২টি (বড়)। মাংস মাখানোর উপকরণ: - পেঁয়াজ বাটা ৩ টেবিল চামচ। - আদা বাটা দেড় টেবিল চামচ। - রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ। - তেজপাতা ১টি। - কালো এলাচ ১টি। - লবণ স্বাদ মতো। - চিনা বাদাম বাটা দেড় টেবিল চামচ। প্রস্তুত প্রণালি: মেজবানি মসলা তৈরির উপকরণ থেকে একটি তেজপাতা ও একটি কালো এলাচ সরিয়ে রেখে বাকিসব টেলে গ্রিন্ডারে গুঁড়া করে নিন। চাইলে বেটেও নিতে পারেন। মাংস মাখানোর উপকরণ দিয়ে ভালো করে মেখে নিন মাংস। চুলায় প্যান বসিয়ে গরম করে তেল দিয়ে দিন। তেল গরম হলে পেঁয়াজ কুচি ভেজে নিন। পেঁয়াজ সোনালি হলে হলুদ আর মরিচের গুঁড়া দিয়ে দিন। সামান্য পানি দিয়ে কষিয়ে নিন। এবার মেখে রাখা মাংস দিয়ে দিন প্যানে। সামান্য লবণ দিন। মেজবানি মাংসের মসলা অর্ধেক পরিমাণ দিয়ে দিন। ভালো করে নেড়ে সব উপকরণ মিশিয়ে নিন। প্যান ঢেকে দিন। আঁচ কমিয়ে ১০ মিনিট অপেক্ষা করুন। তেল উঠে গেলে ১ কাপ পানি দিয়ে নেড়ে নিন। চুলার আঁচ সামান্য বাড়িয়ে প্যান ঢেকে নিন। এভাবে চুলায় রাখুন ৪০ মিনিট। মাঝে মাঝে নেড়ে দিতে হবে। ৪০ মিনিট পর বাকি মেজবানি মসলা দিয়ে নেড়ে আবারও ঢেকে দিন। আরও ২০ মিনিট রাখুন চুলায়। আস্ত কাঁচামরিচ দিয়ে নেড়ে নামিয়ে নিন সুস্বাদু মেজবানি মাংস। সুতরাং এই ছিল মেজবানি গরুর মাংস রেসিপি।
যেভাবে আয় রোজগার বৃদ্ধি করবেন তাই গল্পের মাধ্যমে উপস্থাপন করা হল। Sir, আমার ব...Read more
View (11,642) | Like (4) | Comments (0)একা থাকা চাইলে উপভোগ করা যায়, একাকিত্ব চাওয়া না-চাওয়ার ওপর নির্ভর করে না। ফ...Read more
View (10,609) | Like (1) | Comments (0)
শাশুড়ীকে সাথে সম্পর্ক ভালো রাখার কিছু টেকনিক নিচে দেওয়া হল। ১. বিয়ের পর পরই...Read more
View (91,541) | Like (2) | Comments (0)
গর্ভাবস্থায় একজন নারীর দেহে অনেক পরিবর্তন ঘটে, যা ভ্রূণের সঠিক বৃদ্ধি ও বি...Read more
View (29,549) | Like (0) | Comments (0)
সিজারে বা নরম্যাল ডেলিভ্যারিতে, পুরুষ ডাক্তার কেন তা নিচে দেওয়া হল। হসপিট...Read more
View (15,966) | Like (8) | Comments (0)
পা চাটা লোকেরা সব জায়গায় যে সব সুবিধা পায় তাই নিচে দেওয়া হল। সামাজিক ক্ষেত্...Read more
View (12,251) | Like (1) | Comments (0)
মেয়েদের জীবনটা কতটা পরিবর্তনশীল, তাইনা? ছোটবেলায় সেই গামছা মাথায় জড়িয়ে বড় চ...Read more
View (9,490) | Like (7) | Comments (0)
ডিপ ফ্রিজে দীর্ঘদিন গরুর মাংস ভালো রাখার উপায় নিচে দেওয়া হল। কোরবানির মাং...Read more
View (98,183) | Like (1) | Comments (0)
জীবনটা একটা সারপ্রাইজ-বক্স। যতদিন বেঁচে থাকবেন, প্রতিদিন, প্রতিমাস কিংবা প...Read more
View (7,283) | Like (0) | Comments (0)
আপনার মেয়ে এতো কালো! বিয়ে দিবেন কিভাবে? আপনার মেয়ে এতো ফর্সা! তাড়াতাড়ি বিয়ে ...Read more
View (44,886) | Like (3) | Comments (0)
বিবাহ বিচ্ছেদের চেয়েও ভয়ানক হলো নীরব বিচ্ছেদ। এটা এমন একটি অবস্থা যেখান...Read more
View (8,668) | Like (0) | Comments (0)
১৭১৯ সালে জন ল নামের এক অর্থনীতিবিদ ফ্রান্সের ঋণ শোধের জন্য এক অদ্ভুত পরিকল...Read more
View (18,185) | Like (0) | Comments (0)
১৯৪৪ সালের শীতকাল, বুদাপেস্টের ইহুদিদের দানিউব নদীর তীরে নিয়ে যাওয়া হয়। সে...Read more
View (18,134) | Like (0) | Comments (0)
আপনার যে ভুলের কারণে বিয়ের পর সম্পর্ক ফিকে হয়ে যাচ্ছে তাই নিচে তুলে ধরা হল। ...Read more
View (3,850) | Like (0) | Comments (0)
পাহাড়ের কোলে ঘেরা সবুজে ভরা এই পথটা প্রতিদিনই নতুন গল্প বলে। সকালের কুয়াশা ...Read more
View (5,548) | Like (0) | Comments (0)
যে অভ্যাসগুলো আপনাকে পিছিয়ে দিচ্ছে তাই নিচে দেওয়া হল। ০১) দিনভর স্ক্রল করা,...Read more
View (29,259) | Like (0) | Comments (0)
কারো খুব কাছাকাছি যাওয়ার আগে নিজেকে প্রশ্ন করে নিও, তার সাথে দূরত্বের দেয়াল ...Read more
View (6,528) | Like (0) | Comments (0)জীবন বদলে যাবে... একজন মানুষের জীবনে P এর গুরুত্ব যে কতখানি তা একটু পরেই বুঝতে ...Read more
View (6,193) | Like (0) | Comments (0)
টাকার গুরুত্ব তখনই বোঝা যায়, যখন আপনার আদরের সন্তান দোকানে দাঁড়িয়ে একটা খেল...Read more
View (13,334) | Like (0) | Comments (0)
একজন মানুষ যখন বাইরে কষ্ট করে, সমাজ তার সেই কষ্ট দেখে তাকে সম্মান দেয়। সবাই ...Read more
View (9,749) | Like (0) | Comments (0)Fewlook is a world wide social media platform