মেজবানি গরুর মাংসের রেসিপি নিচে দেওয়া হল। প্রয়োজনীয় উপকরণ? ১. গরুর মাংস - দেড় কেজি ২. হলুদ গুঁড়া- আধা টেবিল চামচ ৩. মরিচ গুঁড়া- ২ টেবিল চামচ ৪. সরিষার তেল- আধা কাপ ৫. পেঁয়াজ কুচি- আধা কাপ ৬. লবণ- সামান্য ৭. কাঁচামরিচ- কয়েকটি মেজবানি মসলা?? এটা বাজারে কিনতে পাওয়া যায়।তবে আপনি নিজে বানিয়ে নিবেন? ১. আস্ত ধনে- ১ টেবিল চামচ ২. জিরা- ১ টেবিল চামচ ৩. মেথি- দেড় চা চামচ ৪. রাঁধুনি- ১ টেবিল চামচ ৫. সাদা সরিষা- দেড় চা চামচ ৬. গোলমরিচ- ১ চা চামচ ৭. শুকনা মরিচ- ৫/৬টি ৮. সাদা এলাচ- ৬/৭টি ৯. কালো এলাচ- ২টি ১০. দারুচিনি- বড় ২ টুকরা ১১. লবঙ্গ- ৬/৭টি ১২. জয়ত্রি- ১টি (ছোট) ১৩. জয়ফল- অর্ধেকটা ১৪. তেজপাতা- ২টি (বড়) ??মাংস মাখানোর উপকরণ ১. পেঁয়াজ বাটা- ৩ টেবিল চামচ ২. আদা বাটা- দেড় টেবিল চামচ ৩. রসুন বাটা- ১ টেবিল চামচ ৪. তেজপাতা- ১টি ৫. কালো এলাচ- ১টি ৬. লবণ- স্বাদ মতো ৭. চিনা বাদাম বাটা- দেড় টেবিল চামচ প্রস্তুত প্রণালি?? মেজবানি মসলা তৈরির উপকরণ থেকে একটি তেজপাতা ও একটি কালো এলাচ সরিয়ে রেখে বাকিসব টেলে গ্রিন্ডারে গুঁড়া করে নিন। চাইলে বেটেও নিতে পারেন। ?মাংস মাখানোর উপকরণ দিয়ে ভালো করে মেখে নিন মাংস।চুলায় প্যান বসিয়ে গরম করে তেল দিয়ে দিন। তেল গরম হলে পেঁয়াজ কুচি ভেজে নিন। পেঁয়াজ সোনালি হলে হলুদ আর মরিচের গুঁড়া দিয়ে দিন। সামান্য পানি দিয়ে কষিয়ে নিন। এবার মেখে রাখা মাংস দিয়ে দিন প্যানে। সামান্য লবণ দিন। মেজবানি মাংসের মসলা অর্ধেক পরিমাণ দিয়ে দিন। ?ভালো করে নেড়ে সব উপকরণ মিশিয়ে নিন। প্যান ঢেকে দিন। আঁচ কমিয়ে ১০ মিনিট অপেক্ষা করুন। তেল উঠে গেলে ১ কাপ পানি দিয়ে নেড়ে নিন। চুলার আঁচ সামান্য বাড়িয়ে প্যান ঢেকে নিন। ?এভাবে চুলায় রাখুন ৪০ মিনিট। মাঝে মাঝে নেড়ে দিতে হবে। ৪০ মিনিট পর বাকি মেজবানি মসলা দিয়ে নেড়ে আবারও ঢেকে দিন। আরও ২০ মিনিট রাখুন চুলায়। আস্ত কাঁচামরিচ দিয়ে নেড়ে নামিয়ে নিন সুস্বাদু মেজবানি মাংস। পরিবেশন করুন গরম গরম।
দেশে প্রচলিত আইনানুযায়ি বৈবাহিক সম্পর্কে একজন প্রাপ্তবয়স্ক নারীর সঙ্গে দ (Read More)
View (22,390) | Like (1) | Comments (0)
আমাদের দেশের মানুষের প্রিয় খাবার ছোলা বা বুট অত্যন্ত পুষ্টিকর এবং উচ্চমাত্ (Read More)
View (92,153) | Like (1) | Comments (0)
কি অদ্ভুত জীবন তোমার নারী! এক সংসারে জন্ম নিয়ে, টানো অন্য সংসারের ঘানি। সেই (Read More)
View (91,361) | Like (2) | Comments (0)
বিয়ে জীবনের এমন এক অধ্যায়। যেখানে ভুল সিদ্ধান্ত মানে জীবনের সবচেয়ে বড় ভুল। (Read More)
View (102,003) | Like (0) | Comments (0)
মেয়েদের জীবনের কিছু বাস্তব কথা নিন্মে উপস্থাপন করা হল। একটা মেয়ে সব সময় অস (Read More)
View (27,497) | Like (2) | Comments (0)
মেহমানরা চলে গেলেও মা এখনো দরজায় দাঁড়িয়ে।জিজ্ঞেস করলাম। কি হলো মা? ওনারা তো (Read More)
View (85,893) | Like (4) | Comments (0)
চল্লিশ ছুঁতেই জীবনের একটা অদৃশ্য দরজা খুলে যায়। শরীরের ভেতরে শুরু হয় হরমোন (Read More)
View (38,285) | Like (0) | Comments (0)শাশুড়ী খারাপ নাকি বউ কে খারাপ তাই নিচে তুলে ধরা হল। একটি মা তার সন্তানকে ছো (Read More)
View (14,142) | Like (1) | Comments (0)
মেনে নেওয়া আর মানিয়ে নেওয়ার জলছবি...... সংসার মানেই ফিল্মি ভালোবাসা হয় না। এটা (Read More)
View (93,994) | Like (1) | Comments (0)
মা কে জিজ্ঞাসা করেছিলাম মা আমার স্বাধীনতা কোথায়? উত্তরে বললেন, এখন কিসের স্ (Read More)
View (15,486) | Like (11) | Comments (0)
বাংলাদেশের উত্তরের জেলা পঞ্চগড় দিয়ে প্রবাহিত মহানন্দা নদী শুধু প্রাকৃতিক (Read More)
View (15,903) | Like (0) | Comments (0)
প্রতিদিন শুরু করো এক নতুন সাহস নিয়ে। মনের জোরই তোমার আসল শক্তি। জীবন কখনোই (Read More)
View (1,469) | Like (0) | Comments (0)
আবেগ প্রকাশ করে সিমপ্যাথি পাওয়া যায়, ভালোবাসা না.! চোখের জ্বলে কখনো সম্পর্ক (Read More)
View (5,510) | Like (0) | Comments (0)
View (21,541) | Like (0) | Comments (0)
ইন্টারকন্টিনেন্টাল ঢাকা হোটেলে এক বিদেশিনীকে পানীয় পরিবেশন করছেন একজন স্ (Read More)
View (29,909) | Like (0) | Comments (0)
View (5,484) | Like (0) | Comments (0)
সুকান্ত বণিকের বাড়ি ও মেটাল ক্র্যাফ্টস, রথখোলা বাজার, ধামরাই, বাংলাদেশ। ধা (Read More)
View (29,634) | Like (0) | Comments (0)
রবীন্দ্রনাথ ঠাকুর স্মৃতি বিজড়িত টেগর লজ। মিলপাড়া, কুষ্টিয়া, বাংলাদেশ। কল (Read More)
View (29,752) | Like (0) | Comments (0)
নিজেই নিজেকে সামলাতে শেখো প্রিয়, কারণ এই শহরের মানুষগুলো সত্যিই আবহাওয়ার ম (Read More)
View (24,290) | Like (0) | Comments (0)
View (21,947) | Like (0) | Comments (0)
Fewlook is a world wide social media platform
