মেজবানি গরুর মাংস রান্নার করার রেসিপি নিচে দেওয়া হল। উপকরণ গরুর মাংস (হাড়, কলিজা ও চর্বিসহ)- দেড় কেজি হলুদ গুঁড়া- আধা টেবিল চামচ মরিচ গুঁড়া- দের টেবিল চামচ সরিষার তেল- আধা কাপ পেঁয়াজ কুচি- আধা কাপ লবণ- সামান্য কাঁচামরিচ- কয়েকটি মেজবানি মসলা তৈরি উপকরণ আস্ত ধনে- ১ টেবিল চামচ জিরা- ১ টেবিল চামচ রাঁধুনি- ১ টেবিল চামচ সাদা সরিষা- দেড় চা চামচ গোলমরিচ- ১ চা চামচ শুকনা মরিচ- ৫/৬টি সাদা এলাচ- ৬/৭টি কালো এলাচ- ২টি দারুচিনি- বড় ২ টুকরা লবঙ্গ- ৬/৭টি জয়ত্রি- ১টি (ছোট) জয়ফল- অর্ধেকটা তেজপাতা- ২টি (বড়) মাংস মাখানোর উপকরণ টমেটো- ১টি (ছোট করে কুচি) পেঁয়াজ বাটা- ৩ টেবিল চামচ আদা বাটা- দেড় টেবিল চামচ রসুন বাটা- ১ টেবিল চামচ তেজপাতা- ১টি কালো এলাচ- ১টি লবণ- স্বাদ মতো নারকেল বাটা- ১ টেবিল চামচ চিনা বাদাম বাটা- দেড় টেবিল চামচ প্রস্তুত প্রণালি মেজবানি মসলা তৈরির উপকরণ থেকে একটি তেজপাতা ও একটি কালো এলাচ সরিয়ে রেখে বাকিসব টেলে গ্রিন্ডারে গুঁড়া করে নিন। চাইলে বেটেও নিতে পারেন। মাংস মাখানোর উপকরণ দিয়ে ভালো করে মেখে নিন মাংস। চুলায় প্যান বসিয়ে গরম করে তেল দিয়ে দিন। তেল গরম হলে পেঁয়াজ কুচি ভেজে নিন। পেঁয়াজ সোনালি হলে হলুদ আর মরিচের গুঁড়া দিয়ে দিন। সামান্য পানি দিয়ে কষিয়ে নিন। এবার মেখে রাখা মাংস দিয়ে দিন প্যানে। সামান্য লবণ দিন। মেজবানি মাংসের মসলা অর্ধেক পরিমাণ দিয়ে দিন। ভালো করে নেড়ে সব উপকরণ মিশিয়ে নিন। ঢেকে দিন। আঁচ কমিয়ে ১০ মিনিট অপেক্ষা করুন। তেল উঠে গেলে ১ কাপ পানি দিয়ে নেড়ে নিন। চুলার আঁচ সামান্য বাড়িয়ে ঢেকে নিন। এভাবে চুলায় রাখুন ৪০ মিনিট। মাঝে মাঝে নেড়ে দিতে হবে। ৪০ মিনিট পর বাকি মেজবানি মসলা দিয়ে নেড়ে আবারও ঢেকে দিন। আরও ২০ মিনিট রাখুন চুলায়। আস্ত কাঁচামরিচ দিয়ে নেড়ে নামিয়ে নিন সুস্বাদু মেজবানি মাংস। পরিবেশন করুন গরম গরম।
মেয়েদের নিজস্ব কোন চুলের ঘ্রান নেই! যেটা থাকে সেটা শ্যাম্পুর স্মেল। ঘুমাল...Read more
View (56,520) | Like (0) | Comments (0)
এতো বেশি বেকারত্বের কারন হল। কারণ আমরা মনে করি আগে, লেখাপড়া শেষ করে চাকরি ...Read more
View (24,327) | Like (2) | Comments (0)
আপনার মেয়ে এতো কালো! বিয়ে দিবেন কিভাবে? আপনার মেয়ে এতো ফর্সা! তাড়াতাড়ি বিয়ে ...Read more
View (45,491) | Like (3) | Comments (0)পিরিয়ড বা মাসিক চলাকালীন সময়ে নীচের চারটি কাজ অবশ্যই বর্জন করুন। ⚘ পিরিয়ড ...Read more
View (75,845) | Like (0) | Comments (0)
পেঁয়াজ ছাড়া কয়েকটি রান্নার রেসিপি নিচে দেওয়া হল। ১. পেঁয়াজ ব্যবহার না করে র...Read more
View (74,016) | Like (2) | Comments (0)
চল্লিশ ছুঁতেই জীবনের একটা অদৃশ্য দরজা খুলে যায়। শরীরের ভেতরে শুরু হয় হরমোন...Read more
View (45,559) | Like (0) | Comments (0)
একজন মা তার ছেলেকে জন্ম দেন নাড়ী থেকে। একজন স্ত্রী সেই ছেলেকেই স্বামী হিসে...Read more
View (98,451) | Like (1) | Comments (0)
পিরিয়ড নিয়ে কিছু কথা। আশা করি, আপিদের জন্য উপকারী হবে। লজ্জা নয়, জানতে হবে।? ...Read more
View (12,523) | Like (4) | Comments (0)
আত্মসম্মান মানে চিৎকার করা নয়, কারো মুখের ওপর রেগে যাওয়াও নয়। আত্মসম্মান ম...Read more
View (38,765) | Like (0) | Comments (0)
স্ত্রীকে যেভাবে ভালবাসবেন নিচে দেওয়া হল। ০১) নাম নয় বরং সুন্দর সিফাতে ডাক...Read more
View (63,504) | Like (2) | Comments (0)
একজন মানুষ যখন বাইরে কষ্ট করে, সমাজ তার সেই কষ্ট দেখে তাকে সম্মান দেয়। সবাই ...Read more
View (16,873) | Like (0) | Comments (0)
🔥 তরুণদের প্রতি আমার পরামর্শ নিচে তুলে ধরা হল। ১. তোমার যৌন আকাঙ্ক্ষার উপর ...Read more
View (1,463) | Like (0) | Comments (0)
Rising from the English countryside like an earthen pyramid, Silbury Hill has baffled archaeologists for centuries. 🏔️ Built around 2400 BC, this colossal mound near Avebury stands 130 feet ta...Read more
View (6,138) | Like (0) | Comments (0)
কীভাবে Unbothered থাকা যায় তাই নিচে উপস্থাপন করা হল। ০১) যতটুকু দরকার, ততটুকুই বলু...Read more
View (2,903) | Like (0) | Comments (0)
স্টিভ জবস বলেছেন - "যখন আমার যথেষ্ট টাকা ছিল না, আমি টাকা উপার্জনের জন্য ছুটিন...Read more
View (145) | Like (0) | Comments (0)
মেয়েদের গোপন ইঙ্গিত বুঝে নিন সহজ উপায়ে, নারী মনের রহস্য বোঝা সহজ কাজ নয়! যুগে ...Read more
View (8,144) | Like (0) | Comments (0)
ভার্চুয়াল দুনিয়ায় নিজেকে প্রমাণ করার লড়াইটা একেবারেই অর্থহীন। এখানে হাজা...Read more
View (24,015) | Like (0) | Comments (0)
লক্ষ্যে পৌঁছানোর আগে নিজের পরিকল্পনা সবার সামনে বলা ঠিক নয়। কারণ সবাই আপনা...Read more
View (1,429) | Like (0) | Comments (0)
প্রেমে পড়ার মধ্যে একটা ভয়ংকর সুন্দর ব্যাপার আছে। সাহসীকতা আছে, উন্মাদনা আছ...Read more
View (13,355) | Like (0) | Comments (0)
প্রিয় বন্ধুরা! যদি তুমি কম্পিউটার শিখতে চাও কিন্তু জানো না কোথা থেকে শুরু কর...Read more
View (5,212) | Like (0) | Comments (0)Fewlook is a world wide social media platform
