চা বানানোর গুরুত্বপূর্ণ টিপস নিচে উপস্থাপন করা হল। ☕ চিনি দিয়ে চা খাওয়ার অভ্যাস থাকলে কাপে চিনি দিন।কখনই চিনি,চা পাতা,পানি একসঙ্গে ফুটতে দেবেন না।এতে চায়ের গন্ধ নষ্ট হয়। ☕ এলাচ, লবঙ্গ, দারচিনি দেওয়া চা পছন্দ হলে তা ড্রাইরোস্ট করে থেঁতো করে তবেই ব্যবহার করুন।এতে আরও ভাল গন্ধ পাওয়া যায়। ☕ চা পাতা কখনই প্লাস্টিকের কৌটোতে নয়,কাঁচ কিংবা স্টিলের জারে সংরক্ষণ করুন। খেয়াল রাখবেন যাতে সরাসরি রোদ না লাগে কৌটোতে। ☕ রং চা বানানোর ক্ষেত্রে, পানি আর চা পাতা কিন্তু কখনই একসঙ্গে ফোটাবেন না। এতে গ্যাস নষ্ট, সময় নষ্ট সেই সঙ্গে চায়ের কোনও রকম স্বাদও পাওয়া যায় না।যেমনই চা পাতা হোক না কেন আগে পানি ফুটিয়ে গ্যাস বন্ধ করে তবেই চা পাতা দিন।এরপর ২ থেকে ৩ মিনিট ঢাকা দিয়ে রেখে ছেঁকে নিন। ☕ দুধ চা আর লিকার চা বানানোর পদ্ধতি কিন্তু একদম আলাদা। যে চায়ের পাতায় ভাল লিকার হয়। সেই পাতা দিয়ে দুধ চা বানাবেন না। এক্ষেত্রে দানা চা ( CTC Tea) ব্যবহার করুন। ভাল রং পাবেন। ☕ আদা দিয়ে চা করতে চাইলে আদা গ্রেট করে প্রথমে গরম পানির মধ্যে দিন।তাতে দু-একটা তুলসি পাতা,তিন থেকে চারটে লবঙ্গ,গোলমরিচ ফেলে দিতে পারেন।এই পানি ভাল ভাবে ফুটলে তারপরই গ্যাস বন্ধ করে চা পাতা দিন।দুকাপ চা হলে এক চা চামচ চা পাতা দিন।এই অনুপাতে চায়ের পাতা ব্যবহার করবেন।অতিরিক্ত চা পাতা দিলেই চা খেতে ভাল হবে,এই ধারনা একেবারে ভুল। ☕ লেবু চা বা কমলালেবুর চা পছন্দ হলে আগে থেকে খোসা ছাড়িয়ে তা রোদে শুকিয়ে রাখুন।খুব ভাল করে শুকনো হলে সেই খোসা গুঁড়ো করে অল্প পরিমাণ চায়ের সঙ্গে মিশিয়ে রাখুন।এতে স্বাদ ভাল হয়। চা লাভারদের জন্য কিছু স্পেশাল চায়ের রেসিপি! আপনাদের অবশ্যই ভালো লাগবে! ? মশলা চা উপকরণঃ সবুজ এলাচ- ৫টি দারুচিনি- ১ টুকরা চিনি- স্বাদ মতো গুড়া দুধ- ১ কাপ গোলমরিচ- ১টি লবঙ্গ- ৪টি চা পাতা- ২ চা চামচ আদা গুঁড়া- ১ চা চামচ আদা- মিহি করে কাটা কয়েক টুকরা প্রস্তুত প্রণালিঃ এলাচের খোসা ফেলে ভেতরের মসলা বের করে নিন। সব মসলা একসঙ্গে গুঁড়া করে ফেলুন মিহি করে। প্যানে ৪ কাপ পানি গরম করে চা পাতা দিন। চাইলে আধা চা চামচ গ্রিন টি পাতাও দিতে পারেন ব্ল্যাক চায়ের সঙ্গে। গুঁড়া করে রাখা মসলা ও চিনি দিন। দুধ ও আদা গুঁড়া দিয়ে জ্বাল দিতে থাকুন। নামানোর আগে আদা কুচি দিয়ে মৃদু জ্বালে রেখে দিন কয়েক মিনিট। পরিবেশন করুন গরম গরম। ? কালিজিরা ও গোলমরিচের চা উপকরণঃ চা-পাতা ২ চা-চামচ কালিজিরা আধা চা-চামচ আস্ত গোলমরিচ আধা চা-চামচ আদাকুচি এক চামচের কিছু অংশ চিনি কিংবা মধু নিজের স্বাদ অনুযায়ী ও পানি আধা লিটার। প্রস্তুত প্রণালিঃ পানি ফুটিয়ে চা, কালিজিরা, আস্ত গোলমরিচ আর আদাকুচি দিন। ৫-৬ মিনিট জ্বাল দিন। এরপর ছেঁকে চিনি কিংবা মধু মিশিয়ে গরম-গরম চা পান করুন। ? মাল্টা চা উপকরণঃ পানি ২ কাপ এলাচি ১টি চা-পাতা ১ চা-চামচ মাল্টার রস ২ চা-চামচ মাল্টা দুই টুকরা ও চিনি ২ চা-চামচ প্রস্তুত প্রণালিঃ একটি পাত্রে পানি, চিনি আর এলাচি দিয়ে ফুটতে দিন। টগবগ করে ফুটে উঠলে চা-পাতা দিয়ে দিতে হবে। ১ মিনিট জ্বাল দিন। এবার মাল্টার রস দিয়ে দিন। চামচ দিয়ে নেড়ে সঙ্গে সঙ্গেই নামিয়ে ফেলতে হবে। চায়ের কাপে ছেঁকে নিয়ে এক টুকরা (স্লাইস) মাল্টা দিয়ে পরিবেশন করুন। ? জাফরানি চা উপকরনঃ পানি – ২ কাপ জাফরান – ৪-৫ টি অর্গানিক মধু- ১/৪ চা চামচ চা পাতা – ১ চা চামচ (ঐচ্ছিক) আদা কুচি – সামান্য দারচিনি – ১ টুকরো প্রস্তুত প্রণালিঃ পানির সাথে আদা এবং দারচিনি দিয়ে জ্বাল দিন। কিছু সময় হলে সঙ্গে জাফরান মিশিয়ে জ্বাল দিন। হয়ে গেলে ছেকে মধু মিশিয়ে খেয়ে নিন। এই দারুণ জাফরান চা হজমশক্তিকে উন্নত করে, ত্বকের রঙ ফর্সা করে, ত্বক উজ্জ্বল ও কোমল করে, চুলকে করে তোলে ঝলমলে, ত্বকে বয়সের ছাপ প্রতিরোধ করে। প্রতিদিন ১ কাপ খেতে পারবেন। ? বাদশাহী চা ঊপকরনঃ পানি ২ কাপ চা পাতা ১-১.৫ চা চামচ কিসমিস ১ চামচ কনডেন্স মিল্ক ২ চামচ হরলিক্স ১ চামচ কফি পাউডার ১ চামচ প্রস্তুত প্রণালিঃ প্রথমে পানি বয়েল করে নিতে হবে। এরপর বয়েল করা পানি তে চা পাতা দিয়ে দিতে হবে। কিছু সময় জাল করে নামিয়ে নিতে হবে। কিসমিস খুব ভালো কোনো কফি মিক্সচারে ব্লেন্ড করে নিতে হবে অথবা শিলা পাটাতে পিষে নিতে হবে। তবে পানি ব্যবহার করা যাবে না এক্ষেত্রে। তৃতীয়ত একটি মগে কিছুটা জাল করে রাখা লিকার নিয়ে সেখানে কিসমিস এর মিশ্রণ, কনডেন্স মিল্ক, হরলিক্স, কফি পাউডার খুব ভালো করে বিটারের সাহায্যে মিশিয়ে নিতে হবে। চায়ের ওপর সুন্দর একটি ফোমের লেয়ার তৈরী হবে সুন্দর করে ডেকোরেশন করে নিন। ব্যস তৈরী হয়ে গেল বাদশাহি চা।
আপনি যদি একজন কর্মজীবী মেয়েকে আপনার জীবনের সঙ্গী হিসেবে চান। তবে আপনাকে ম...Read more
View (33,026) | Like (1) | Comments (0)
মাস্টার্স পাশ করা ২৬, ২৭ বছর বয়সী একজন যুবক-যুবতীকে ১০ থেকে ১২ হাজার টাকা বেত...Read more
View (9,326) | Like (1) | Comments (0)
আপনার মেয়ে এতো কালো! বিয়ে দিবেন কিভাবে? আপনার মেয়ে এতো ফর্সা! তাড়াতাড়ি বিয়ে ...Read more
View (44,276) | Like (3) | Comments (0)
বিল গেটসের এতো এতো বিলিয়ন ডলার অথচ তার বউ থাকে না। হৃত্বিক রোশানের সিক্স প্য...Read more
View (44,955) | Like (4) | Comments (1)
দুই কোয়া রসুনেই মিলবে যেসব উপকার তাই নিচে তুলে ধরা হল। চলুন, জেনে নেওয়া যাক। ...Read more
View (101,005) | Like (0) | Comments (0)
রান্নার করার প্রয়োজনিয় টিপস নিচে দেওয়া হল। ? রান্নার সময় গরম পানি ব্যবহার ক...Read more
View (73,122) | Like (1) | Comments (0)
সিজারে বা নরম্যাল ডেলিভ্যারিতে, পুরুষ ডাক্তার কেন তা নিচে দেওয়া হল। হসপিট...Read more
View (15,416) | Like (8) | Comments (0)
তৈলাক্ত ত্বকের যত্ন করা জটিল। বিভিন্ন ওষুধ বা ব্যয়বহুল ক্রিম, প্যাক এবং না...Read more
View (20,054) | Like (3) | Comments (0)
বিল গেটসকে এক উপস্থাপিকা জিজ্ঞেস করল... জনাব বিল গেটস, আপনার সফলতার গোপন রহস্...Read more
View (12,061) | Like (6) | Comments (0)
তীব্র গরম! ত্বক পুড়ে যাচ্ছে। এমন গরমে ত্বকের যত্ন নিব কি করে? তাহলে আসুন, আজ ...Read more
View (40,993) | Like (2) | Comments (0)
Created over 2,200 years ago by Qin Shi Huang, the first Emperor of China, the Terracotta Army is a remarkable display of ancient craftsmanship and military organization. This massive underground ...Read more
View (27,742) | Like (0) | Comments (0)
আমার ছোট্ট জীবনে আমি শুধু চাইতাম কেউ আমাকে নিঃস্বার্থভাবে ভালোবাসুক, যত্ন ...Read more
View (27,894) | Like (0) | Comments (0)
৫ বছরের প্রেম, বিয়ে না করে পালিয়ে যাচ্ছিলো প্রেমিক, অবিশ্বাস্য কান্ড প্রেমি...Read more
View (11,670) | Like (0) | Comments (0)
টাকার গুরুত্ব তখনই বোঝা যায়, যখন আপনার আদরের সন্তান দোকানে দাঁড়িয়ে একটা খেল...Read more
View (740) | Like (0) | Comments (0)
বিভিন্ন সুপার শপে, ব্রান্ডের জুতা কাপড়ের শো রুমে দেখবেন সেলস ম্যান / গার্ল-র...Read more
View (11,116) | Like (0) | Comments (0)
গত ৯ মাসে ২৪৫ জন তালাকপ্রাপ্ত পুরুষ ও মহিলার সাথে কথা বলেছি। তাদের কাছে জেনে...Read more
View (12,550) | Like (0) | Comments (0)
চা বেচে অমুক দিনে ১০ হাজার কামাচ্ছে! বেগুনের খেত করে মাসে ২ লাখ টাকা ইনকাম! ৫ ...Read more
View (22,533) | Like (0) | Comments (0)
পড়ার টেবিলে বসে বই খুলতেই যদি মনে হয়, কিছুই মনে থাকছে না— তাহলে নিশ্চয়ই দুশ্...Read more
View (20,296) | Like (0) | Comments (0)
ঢাকা শহর, বাংলাদেশের রাজধানী, তার বিশাল জনসংখ্যা ও ব্যস্ত সড়কজীবনের জন্য প...Read more
View (25,060) | Like (1) | Comments (0)
২০০০-এর দশকের শুরুর দিকে, হার্ভার্ড ইউনিভার্সিটির দ্বিতীয় বর্ষের ছাত্র মার...Read more
View (22,161) | Like (0) | Comments (0)Fewlook is a world wide social media platform
