ডিপ ফ্রিজে দীর্ঘদিন গরুর মাংস ভালো রাখার উপায় নিচে দেওয়া হল। কোরবানির মাংস দীর্ঘদিন ফ্রিজে রেখে রান্নার পর যখন মনে হচ্ছে গন্ধ লাগছে কিংবা ভালো টেস্ট পাচ্ছেন না তাদের জন্য অতি জরুরি কিছু টিপস- ★ ফ্রিজে মাংস রাখতে গেলে আমরা সরাসরি র*ক্ত সহ রেখে দেই, যেটা কিনা কখনোই করবেন না।মাংসের মধ্যে পানি দিয় সামান্য একটু নেড়েচেড়ে একটি স্টেইনারের উপর ১ ঘন্টার জন্য রেখে দিন।যাতে করে লাল পানিটা ঝরে যায়।তারপর জিপলগ ব্যাগে করে ডিপ ফ্রিজে রেখে দিন।এতে করে মাংসতে আর কোন দুর্গন্ধ হবে না। ★ কখনোই চর্বিসহ মাংস একসাথে রাখতে যাবেন না।কারন ডিপে রাখার পর চর্বি থেকে দুর্গন্ধ বের হয়। ★ আর যদি পলি করে রাখতে চান,তাহলে দুটো করে পলি দিয় রাখবেন। ★ অনেক বেশি মাংস একসাথে রাখতে যাবেন না।ছোট ছোট প্যাকেট করে রাখবেন।এতে করে তাড়াতাড়ি বরফ হয়ে যাবে। ★ ফ্রিজে রাখার পর ঘন্টাখানেক পর প্যাকেট গুলো উল্টে দিবেন। সুতরাং এই ছিল ডিপ ফ্রিজে দীর্ঘদিন গরুর মাংস ভালো রাখার উপায়।